Le Canada ne manque pas d’endroits vivants, des bars et des boîtes où les voyageurs gays peuvent oublier les rigueurs de l’hiver et flirter toute la nuit.

Certes, l'Ontario et la Colombie-Britannique produisent des vins de glace – ces nectars délicieux que livrent généreusement les raisins gelés –, mais le Québec a su tourner son hiver rigoureux en sa faveur pour produire une boisson alcoolisée et acidulée à partir de pommes gelées, j'ai nommé, le cidre de glace.

Le vin de glace, ce véritable miel doré liquide et glacé, est un don rarissime des hivers canadiens. Au Canada, le froid constant garantit une récolte annuelle de raisins gelés, qui donnent un vin de dessert somptueux, devenu emblématique du pays.

On pourrait penser que, novembre venu, les habitants du comté de Prince-Édouard, l’une des destinations touristiques les plus prisées de l’Ontario, commencent à en avoir assez des touristes.

La région vinicole de la vallée de l’Okanagan n’en finit pas de prendre de l’ampleur.

Janice Ravndahl, propriétaire de ranch, affirme que Sezmu Meats est le fruit de la rencontre de deux de ses passions : la chaîne Food Network et le vin.

Il semble des plus approprié que deux entrepreneurs aventuriers aient choisi Lunenburg, ville sur laquelle régnait le trafic d'alcool dans les années 1920 et 1930, pour ouvrir la première microdistillerie de la Nouvelle-Écosse.

Les nuits d’Edmonton

Réservez vos journées du 22, du 23 et du 24 juillet pour un événement culinaire hors du commun qui rassemblera 45 des plus grands producteurs de vins des climats froids et 15 des meilleurs chefs canadiens, le tout en l'honneur d'un cépage qui n'a pas froid aux yeux, j'ai nommé, le chardonnay!

J’ai du mal à décider ce que je préfère du pinot gris fruité et savoureux que je déguste sur une colline surplombant le lac Okanagan en Colombie-Britannique ou du tableau de Robert Bateman reproduit sur la bouteille.