Si vous avez séjourné dans l’un des Metropolitan Hotels de Vancouver, en Colombie-Britannique, ou de Toronto, en Ontario, vous savez que chacun des quatre établissements est caractérisé par une touche résolument urbaine, où chic, harmonie et plaisir du palais se marient parfaitement. Le Diva at the Met de Vancouver et le Sen5es de Toronto sont devenus des légendes dans le domaine de la cuisine contemporaine, le chef Patrick Lin s’étant fait une réputation comme maître de la fusion Orient-Occident.
Alors comment ce style tendance et manifestement urbain va-t-il s’exporter dans un nouvel hôtel situé dans une communauté montagneuse axée sur les activités en plein air? Nous le découvrirons en mai prochain, lorsque le Grande Rockies Resort ouvrira ses portes à Canmore, en Alberta, situé aux abords du parc national de Banff, emblème même de la nature sauvage canadienne. Propriété de SFJ Hospitality d’Edmonton, l’hôtel sera géré par la chaîne hôtelière de luxe des Metropolitan Hotels.
Que vous cherchiez à investir dans l’immobilier ou que vous vouliez simplement vous offrir des vacances de ski en famille, il s’agit là de la dernière mode en matière d’hébergement dans les Rocheuses.
Contrairement aux nombreux nouveaux hôtels de style appartement que l’on trouve le long de la bande d’hébergement populaire allant de la Transcanadienne à l’avenue Railway de Canmore (la plupart d’entre eux comportant des unités indépendantes en pleine ou co-propriété), les suites du Grande Rockies Resort bénéficient des équipements d’un hôtel offrant un service complet. Ainsi les clients ont accès à un restaurant, à un bar, à une grande piscine intérieure familiale avec glissade, à un petit centre d’affaires ainsi qu’à un large espace pour les conférences et les réunions, comme les retraites d’entreprise et les mariages.
À l’intérieur, les 150 suites d’une ou deux chambres contiennent une cuisine entièrement équipée avec revêtement de comptoir en granite, une buanderie, un grand poste de télévision à écran plat avec lecteur Blu-ray et une connexion Internet sans fil. Un système de douche informatisé permet d’activer des jets de massage pour les pieds et le dos, d’obtenir une pulvérisation à effet de pluie ou d’avoir accès à un service téléphonique. Les lits Vera Wang habillés de draps italiens blancs, les toiles modernes signées Margaret Kisza décrivant des paysages montagneux ainsi que les finitions en bois foncé, granite, cuir et pierre donnent à la déco d’intérieur de Paul Waddell une note contemporaine.
Un autre établissement adapté à la famille a également ouvert ses portes récemment : The Residences at Fairmont Ridge, qui fait partie du projet d’aménagement des Fairmont Hot Springs, en Colombie-Britannique. L’établissement de vacances en pleine ou co-propriété se trouve à quelque trois minutes à peine des piscines d’eaux thermales chaudes et fait aussi partie du système d’échange RCI Property. Les visiteurs peuvent choisir de séjourner dans un appartement de luxe pour la nuit ou décider d’investir dans le projet, les huitièmes de fractions commençant à 78 000 $.
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www.hellobc.com
