Idées d'articles

Nos journalistes passent le pays au peigne fin pour dénicher des idées d'articles. N'hésitez pas à les utiliser. Il vous suffit de respecter les lignes directrices d’utilisation.

Vous avez besoin d'un article?

À la CCT, notre travail est de promouvoir le Canada aux quatre coins du monde. C’est avec plaisir que nous permettons aux médias de reproduire les articles et les idées d’articles publiés ici.

N’hésitez pas à vous laisser inspirer par ces idées d’article pour écrire vos propres textes sur le Canada. La CCT détient tous les droits internationaux (nos photos sont libres de droits et peuvent être utilisées dans la presse écrite, télédiffusée ou électronique).

Si vous décidez de reproduire les textes à des fins éditoriales uniquement, veuillez inclure la signature de l’auteur et la mention : « Compliment de la Commission canadienne du tourisme ». Si vous souhaitez raccourcir, réviser ou modifier le texte de quelque façon que ce soit, veuillez inclure cette remarque : « Ce texte a été modifié par rapport à l’original ».

Veuillez communiquer avec nous si vous voulez reproduire un des articles de notre centre de médias et dites-nous comment et où vous utiliserez l’article. Merci.

Susur Lee croque la grosse pomme à pleines dents!

Grâce à la récente ouverture de Shang, à Manhattan, New York, le chef étoile fait un tabac dans le quartier branché de Lower East Side.

Par  Suzanne Morphet

Il caressait l’idée depuis longtemps et son rêve s’est récemment concrétisé. Susur Lee, chef superstar de Toronto, en Ontario, a ouvert un restaurant à New York. Tels de bons parents, son départ nous attriste, mais sa réussite outre frontière nous gonfle d’orgueil!
Nous savons pertinemment que le chef possède les qualités voulues : talent, ambition et audace. En fait, nous avons découvert ce surdoué des chaudrons en 1987, lorsqu’il inaugurait à Toronto le Lotus, son premier bistrot. Ses plats originaux piqués d’aliments frais nous ont soufflé au premier coup de fourchette.
Né à Hong Kong, Susur Lee étudie la cuisine traditionnelle française. Cet as de la gastronomie est d’ailleurs l’un des pionniers de la cuisine fusion. Carré d’agneau nappé de sauce au curry verte… Qui dit mieux?
En 2001, le magazine Gourmet consacre Lee le chef le plus branché du Canada. Malgré tout, il reluque la métropole américaine et rêve d’y planter son décor. « Cela tenait du défi, certes, mais je me disais que je pouvais le relever », explique le chef.
Son nouveau restaurant, Shang, est donc installé dans le luxueux hôtel boutique Thompson LES (LES pour Lower East Side). Sachez toutefois que vous pouvez déguster la cuisine originale du grand chef, sans avoir à traverser les frontières, en poussant la porte du LEE, un restaurant de tapas situé au 603, rue King Ouest, à Toronto. Si vos papilles ont une envie irrépressible d’une carte qui fleure bon l’Europe, choisissez plutôt l’enseigne d’à côté, Madeline, du nom de sa maman.
Vous voulez en savoir davantage? Susur: A Culinary Life vous révélera quelques secrets du chef.

Imprimez
Usage guidelines

Libres de droits - nos photos le sont également - ils sont à la disposition des journalistes de la presse écrite et électronique, et peuvent également servir de source d'inspiration pour vos propres articles sur le Canada. Les articles doivent être repris mot à mot, en entier; ils doivent inclure la signature de l'auteur et la note « avec la permission de la Commission canadienne du tourisme »

Mots-clés :
Photo credit: Victoria Island, Northwest Territories © NWTT/Terry Parker - Image de fond